Ресторанный консалтинг

КОМПЛЕКС УСЛУГ КОНСАЛТИНГА И СОПРОВОЖДЕНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, БАРОВ и КАФЕ

+375291511269

Часто начинающий ресторатор считает: «Я часто бываю в ресторанах, значит, я все знаю и прекрасно понимаю! Что тут, собственно, сложного…».

Международная статистика показывает, что 95% всех точек питания и развлечения «умирают» в течение первых 5-ти лет, но самое интересное, что около 80% прекращают свое существование в течение первого года работы! А происходит это потому, что кажущийся поначалу простым, этот бизнес на практике предлагает сложнейший механизм, который совмещает производство и услуги, где от качества предоставления этих услуг зависит результат, а наладить эти два процесса и правильно их совместить оказывается непростой задачей.
Разумеется, человек, не знающий все эти процессы досконально, не только не сможет их установить и наладить, он даже лишен понимания о важности, приоритете действий, методике, не говоря уже о структуре этих процессов.

Коммерческое предложение

01.

АНАЛИЗ

Изучение рынка и локации
Подготовка ТЗ

02.

РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ

Разработка проекта предприятия
Экономия до 50% инвестиций

03.

ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ

Сопровождение до 6 месяцев

HYPE

………..

Make My Rest

МЫ ЗНАЕМ, КАК СДЕЛАТЬ ВАС УСПЕШНЫМИ

Открытие нового заведения или грамотная отладка процессов в уже работающем ресторане или кафе требует внушительного объема профессиональных знаний и опыта. В подавляющем большинстве случаев попытки неопытных рестораторов реализовать эту задачу самостоятельно не приводят к желаемым результатам. Наиболее разумное решение, которое позволит достичь нужного эффекта и при этом сэкономить время и финансы – это привлечь профессионалов в
области ресторанного консалтинга.

Завершенных проектов

Довольных клиентов 

Make My Rest

Наши услуги 

ОТКРЫТИЕ РЕСТОРАНА ПОД КЛЮЧ

Подробней

ПОДБОР И ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

Подробней

ПОМОЩЬ В ОТКРЫТИИ И УПРАВЛЕНИЕ

Подробней

ЛИЧНЫЙ АУДИТ ВАШЕГО РЕСТОРАНА

Подробней

Открытие ресторана под ключ :

Международная статистика показывает, что 95% всех точек питания и развлечения «умирают» в течение первых 5-ти лет, но самое интересное, что около 80% прекращают свое существование в течение первого года работы! А происходит это потому, что кажущийся поначалу простым, этот бизнес на практике предлагает сложнейший механизм, который совмещает производство и услуги, где от качества предоставления этих услуг зависит результат, а наладить эти два процесса и правильно их совместить оказывается непростой задачей.

Подбор и обучение персонала 

Слаженность коллектива работников ресторана во многом определяет его коммерческую успешность. Ведь качество и скорость обслуживания зачастую оказывают непосредственное влияние на желание гостя посещать заведение в будущем.
И не важно, идет ли речь о работниках кухни или об официантах и администраторах зала. Именно поэтому так важно грамотно подходить к поиску кандидатов для найма. Мы поможем вам учесть все ключевые моменты при подборе персонала и выбрать действительно достойные кандидатуры.
Мы практикуем комплексный подход, позволяющий составить максимально полное представление о ваших будущих сотрудниках.

Помощь в открытии и управлении

Мы осуществляем:

Разработку концепции заведения – от общей идеи и формата заведения, до выбора бренда и разработки логотипа.

Разработку бизнес-плана – дает возможность оценить эффективность бизнес-проекта, его окупаемость и возможность составить оперативный план последовательности действий

Оказание помощи в оценке помещений под ресторан исходя из месторасположения и концепции заведения

Рекомендации по разработке технологического проекта, осуществляем авторский надзор за технологическим проектом

Подбор и обучение персонала по специальным программам, проводим тренинги и тестирование, проверим уровень знаний и опыта на занимаемой должности

Реализацию плана открытия заведения, максимально используя эффект новизны при появлении нового ресторана. Организуем МОК-сервис

Исходя из оперативного плана, подготавливаем список и разместим заказы на капитальное и малоценное оборудование, мебель и инвентарь

Помощь в составлении пакета согласований и разрешительной документации для открытия, организации и последующей нормальной работы заведения

Разработку и осуществление плана рекламной компании по раскрутке ресторана, используя внешнюю и внутреннюю рекламу

 

Разработку дизайн-проекта, включая согласование

Разработку нового меню, включая тех карты и калькуляции 

Авторский надзор за строительным проектом

Exterior

Аудит 

Ресторан является сложным и практически непрерывно работающим предприятием, успех которого зависит от совершенства работы всех структур заведения, оцениваемые по многим направлениям.Чтобы иметь объективную оценку работы ресторана, проводится диагностика его деятельности.

Диагностику можно рассматривать как на стадии проектируемого ресторана, так и на стадии уже работающего заведения. Во втором случае диагностику следует проводить через определенное время, не сразу и не через несколько месяцев после открытия. Такая диагностика целесообразна, когда деятельность ресторана можно считать сложившейся. Однако периодически возникающие сложности и проблемные ситуации — предупреждают, что в работе ресторана существуют не решенные задачи, либо решены они не профессионально.

Make My Rest

Профессиональный консалтинг для ресторанного бизнеса

#HoReCa

Квалифицированные специалисты помогут вам разобраться во всех деталях, важных дляуспешной и прибыльной работы ресторана — начиная с постановки меню и определения ценовой политики и заканчивая подбором посуды и оборудования. Опытные профессионалы помогут вам грамотно организовать работу заведения с учетом всей специфики – концепции ресторана, его расположения в городе, конкуренции и многих других факторов. В зависимости от стоящих перед вами задач вы можете заказать необходимые услуги как по
отдельности, так и в комплексе.

Коммерческое предложение

Make

my rest

ТЕЛЕФОН

Phone: +375 29 123 45 67
Fax: +375 29 987 65 43

ПОЧТА

demo@tyt.express
interior@tyt.express

АДРЕС

Грушевка